中國六大茶類，像普洱、黑茶、白茶等部分茶類有著“越陳越香”的特性，讓茶品著歲月的增加而身價倍增。因此優(yōu)質(zhì)陳化的陳年茶受到追捧。但年份茶品質(zhì)參差不齊、老茶魚龍混雜，制約這年分茶產(chǎn)業(yè)健康的流通。
目前《年份茶貿(mào)易規(guī)范》、《年份茶評估規(guī)范》、《年份茶數(shù)字化倉儲與藏養(yǎng)規(guī)范》三項團體標專家審查會議9月3日在東莞召開。中山大學(xué)、東莞市食品藥品檢驗所、東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、東莞茶葉行業(yè)協(xié)會、東莞茶文化促進會、東莞市物流行業(yè)協(xié)會、廣東省電商產(chǎn)業(yè)園區(qū)標準化技術(shù)委員會等單位專家對編制完成的三項標準送審稿進行審查。
專家組認為編寫組認真總結(jié)了年份茶倉儲與藏養(yǎng)、評價以及貿(mào)易方面的大量資料，標準編制程序規(guī)范，結(jié)構(gòu)清晰合理，內(nèi)容完整，同意通過標準審查。
據(jù)了解，東莞市國際商會完成《年份茶貿(mào)易規(guī)范》、《年份茶評估規(guī)范》、《年份茶數(shù)字化倉儲與藏養(yǎng)規(guī)范》三項團體標準立項，并在第四屆中國（杭州）國際茶葉博覽會期間，邀請茶行專家召開了上述三項團體標準的專家咨詢會。經(jīng)多方征詢意見和修訂完善。
作為“藏茶之都”東莞，各類年份茶商品信息透明化、評估體系健全化、數(shù)字化程度亟待提升、倉儲管理科學(xué)化、定價清晰一直是行業(yè)關(guān)注的焦點問題。
隨著市場對年份茶的需求逐年提升，所謂年份茶出現(xiàn)質(zhì)量不安全、品質(zhì)良莠不齊、價格虛高、信息不實等，給年份茶產(chǎn)品的市場流通帶來一定影響。為此，茶葉生產(chǎn)企業(yè)迫切希望能有明確的后發(fā)酵生產(chǎn)方式（倉儲）和評估、檢驗標準，確保年份茶的品質(zhì)，提升產(chǎn)品價值，轉(zhuǎn)化變現(xiàn)；對于消費者來說，希望能明白消費，品質(zhì)等價；對于監(jiān)管者來說，希望能更好地規(guī)范市場，確保年份茶質(zhì)量安全、品質(zhì)達標，維護消費者和生產(chǎn)者權(quán)益。
小編有話：
《年份茶貿(mào)易規(guī)范》、《年份茶評估規(guī)范》、《年份茶數(shù)字化倉儲與藏養(yǎng)規(guī)范》三份團體標準的立項審查，填補了長期以來年份茶的判定缺乏科學(xué)依據(jù)的空白。二是通過科學(xué)的方法實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。年份茶不是簡單的年代的記載，而是需要有質(zhì)量的保存約束條件，只有在滿足了標準中的相關(guān)規(guī)定，才能確立年份茶；三是通過專業(yè)第三方評價和認證，使消費者對年份茶的信任度大大增加，也給年份茶產(chǎn)品的市場流通掛上了可信賴的標簽。
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